Sailesh Gooljaury: le goût de la perfection

Le Chairman du PGL Group est passé du prêt-à-porter à la restauration en devenant le représentant exclusif des franchises Pizza Perfect et Burger Perfect à Maurice. Il compte bientôt lancer le concept Chick in tyme, au Riche Terre Mall.

Sailesh Gooljaury, 40 ans, est à la tête du PGL Group, représen-tant local des franchises PizzaPerfect, Burger Perfect et Chick in tyme. Pourtant, c’est bien loin du secteur de la restauration qu’il a commencé sa carrière, plus précisément dans le prêt-à-porter. Son premier magasin ouvre ses portes en 1998, à Goodlands. Il sera suivi de deux autres, à Flacq et Grand-Baie. « Ces magasins ciblaient plus spécifiquement les touristes », souligne-t-il.

Toutefois, lorsque l’industrie touristique se retrouve en mauvaise posture, notamment à cause de la crise financière mondiale, à partir de 2008, le commerce de Sailesh Gooljaury en souffre sévèrement. Pour lui, une évidence s’impose : il est temps de changer de secteur d’activité. C’est donc la restauration qu’il choisira et en 2011. Il devient le Master franchisee à Maurice des marques Pizza Perfect et Burger Perfect. Actuellement, sa société gère quatre restaurants situés respectivement à Bagatelle, près de la station-service d’Engen, au Riche Terre Mall, au Jumbo de Phoenix et à Grand Baie La Croisette.

La restauration rapide s’impose de plus en plus comme un créneau porteur, observe Sailesh Goojaury.
« La restauration à Maurice est un secteur à fort potentiel, très porteur. La situation socio-économique de l’île a beaucoup changé ces dernières années et nous constatons que de plus en plus de personnes se tournent vers la restauration rapide », dira-t-il.

L’homme d’affaires est également très attentif à la qualité et ce trait de ca-ractère l’amène à s’intéresser aux franchises Pizza Perfect et Burger Perfect. « Faire du business, c’est bien, mais il est impératif d’être respectueux envers notre clientèle. J’ai toujours eu un penchant pour la perfection et je crois sincèrement que nos produits sont ‘healthy’. »...

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