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Crevettes sur le gril !

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Crevettes sur le gril ! | business-magazine.mu

Crevettes géantes grillées au beurre d’érable et de sriracha.

Ingrédients

3 crevettes géantes.

Pour le beurre d’érable et de sriracha :

150 g de beurre non salé,

15 c. à s. de sirop d’érable,

20 c. à s. de sauce chili sriracha, ½ c. à s. de vinaigre de cidre,

½ c. à c. de sel, ½ c. à c. de poivre.

Préparation

Préparez le barbecue pour une cuisson directe et préchauffez. Enfilez la moitié des crevettes sur deux brochettes en métal en créant une forme de radeau. Cela facilitera grandement la cuisson des crevettes. Répétez l’opération avec l’autre moitié des crevettes. Pour faire le beurre, faites-le fondre dans une petite casserole à feu doux. Ajoutez le sirop d'érable, la sauce chili, le vinaigre, le sel et le poivre et remuez pour mélanger. Retirez du feu et gardez au chaud. Placez les crevettes sur la grille du barbecue et faites-les cuire pendant 3 minutes des deux côtés ou jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites et que les coquilles soient devenues rose foncé. Une fois que les crevettes sont cuites, retirez les brochettes. Placez les crevettes dans un bol moyen et versez le beurre pardessus. Mélangez bien et servez immédiatement.